Siirt’in meşhur Cefan Kavunu tezgahlardaki yerini aldı. Vatandaşlar kilosu 15 Liraya satılan Cefan Kavunun tadını sevdikleri için yaz aylarında sıklıkla tükettiklerini belirtirken, satıcılar ise bu özel tür kavuna talebin yüksek olduğunu ifade ettiler.
Kurtalan’da yerli ürünler satarak esnaflık yapan Erkan Özçelik yerli meyvelerin mevsim ürünü olduğu için çok talep gördüğünü aktararak “Yaz aylarının vazgeçilmez ürünü ve adıyla tadıyla Siirt’e özgü bir kavun türü olan Cefan Kavunu satışlarımız başlamıştır. Kavun türümüz ekşimsi tadıyla yiyenleri cezp ederken bölgemizde yaz aylarının popüler meyvelerinden oluyor.” dedi.
Ayrıca etkili olan sıcaklıklara karşı serinletme etkisi de gösteren yerli Cefan Kavunu özelikle turizmin gelişmiş olduğu Antalya, Marmaris ve Aydın gibi illere de bulunan eğlence kulüplerine de satılarak Siirt’e katma değer sağlıyor.
Cefan Kavunun en önemli özeliklerinden bir tanesi küçük olup raf ömrünün diğer kavun çeşitlerine göre oldukça uzun olması. Bu özelikleri sayesinde Cefan Kavunu Kurtalan’ın markalaşmış yerli ürünlerinden biri.