Kırmızı et fiyatları artınca taş fırına yemek atanların sayısı azaldı. Kurtalan’da faaliyet gösteren fırıncılar eskiye göre taş fırına pişmesi için yemek getirenlerin sayısının büyük oranda azaldığını söylerken bu durumu özelikle artan kırmızı et fiyatlarından kaynaklandığını söyledi.

Kurtalan’da faaliyet gösteren Örnek Ekmek Fırını ustası Emrah Erol; “Eskiden fırınımıza günde en az 15 kişi pişmemiz için etli yemek getirirdi. Şimdi ise 1-2 kişi getiriyor bazı günler ise kimse getirmiyor.”dedi.

Erol, kırmızı et’e son zamanlarda gelen zamlara dikkati çekerek “Kırmızı et son zamanlarda pahalılaştı. Taş fırına atmamız için bize gelen yemeklerin hepsi etli oluyor. Etteki fiyat artışının bu duruma etki ettiğini düşünüyorum. Artık eskisi gibi güveç, lahmacun, pide gibi yemekleri fırınımıza atmıyoruz.” sözlerini kullandı.

(Abdulaziz ÖZCAN)