Kengerin turşusu da çıktı

Kenger turşusu uzun süre bozulmadan kalabildiği için mevsimi olmazsa bile müşteriler istedikleri zaman tüketebilmekteler.

Köylerde büyük zorluklarla toplanan Kenger bitkisinin Turşusu yapılarak tezgahlarda satılıyor. Kurtalan Belediyesi halinde satılan Kenger turşusu 5 kiloluk kavanozlar da alıcılarına ulaştırılıyor.

Alışılmışlığın dışında bir turşu türü olan Kenger turşusu yiyenlerin damağında güzel bir tat bırakırken Kurtalan Belediyesi halinde satan Kenger turşusu satan Servet Sayar “Bu turşuları Siirt civarında topladığımız kengerlerle yapıyoruz. Turşu uzun süre bozulmadan kalabildiği için kengerleri kavanozlarda geleneksel yöntemlerle turşu haline getiriyoruz. Böylece kenger yemek isteyen müşterilerimizin zamanı olmasa bile Kenger yiyebilmelerini sağlıyoruz” ifadelerini kullanarak “Kavanozunu 155 liraya satıyoruz, şuan kenger bitkisi zamanı olduğu için pazarlarda bolca kenger bitkisi bulunuyor ama çoğu müşterilerimiz kenger turşunu ilerde yemek için aldıklarını söylüyorlar.” dedi.

(Abdulaziz ÖZCAN)