Yazın en çok tüketilen ürünü dondurma

Yaz geldi, hava sıcaklıkları yüksek derecelere çıktı. Etkili olan sıcaklıklar nedeniyle serinlemek isteyen vatandaşlar çareyi soğuk yiyecek ve içeceklerde ararken, en çok tüketilenlerin başında dondurma geliyor.

Dondurma içerdiği aroma ve tatlandırıcılarla yiyenleri keyiflendirirken oluşturduğu ferahlıkla vücut hararetini alıyor.

Kurtalan’da Öz Kardeşler Dondurma ve Tatlı üretim işletmesi bulunan Barış Aykul, “Dondurmanın en güzeli doğal malzemelerden elde edilerek taze yapılandır.” dedi.

Aykul, 1992’de beri bu dondurma ve tatlı üretimi yaptıklarını belirterek “Üretim yaptığımız işletme, Aile işletmesi. Bu meslek babamdan bize kaldı, çok uzun süreden beri tatlı ve çeşitleri üzerine Kurtalan halkına hizmet vermekteyiz. Yerimiz bilindik, çünkü taze tatlı ve el yapımı dondurma dediniz mi, sizi üretim yerimize yönlendireceklerdir. Çünkü bu işe yıllarımızı vererek hiçbir fabrikasyon ürün kullanmadan dondurma ve tatlı üretimi yapıyoruz.” açıklamasında bulundu.

Kış gelince tatlı, yaz gelince dondurma

Kış aylarında cevizli fıstıklı tatlı, halka tatlı ve tulumba tatlı yaparak hizmet sağladıklarını söyleyen Barış Aykul, yaz aylarında ise çeşitli aromalara sahip el yapımı dondurma ürettiklerini vurgulayarak “Şuan yaz aylarında olduğumuz için el yapımı dondurma üretimi yapıyoruz. Ürettiğimiz dondurmalar taze olduğu için çok fazla talep görüyor.” dedi.

Dondurma yapımında dikkat edilen hususlar

Dondurma yapımında kullandıkları sütün günlük olmasına dikkat ettiklerini belirten Aykul, “Uzun yıllardan beri bu işi yaptığımız için her şeyi çok iyi biliyor kaliteye önem veriyoruz. Dondurma yapımında işin püf noktası doğru malzeme kullanımı ve ustalık becerisi bunları bir araya getirdiniz mi işte o zaman insanların damak tadına dokunur beğenisini alırsınız. Mesela günlük taze süt kullanımına hep dikkat ederiz, aroma ve tatlandırıcı malzemelerin doğal olmasına yine önem gösterir seçimi kendimiz yaparız. Hazırladığımız çeşitli soslarla da müşterilerimizin istediği tadı olabildiğince elde etmeyi sağlarız. Bu da bizi başarıya götürüyor müşterin her zaman bizi tercih etmesini sağlıyor.” sözlerini kullanarak bütün yaz ayı boyunca el yapımı dondurma üretimi konusunda Kurtalanlı vatandaşlara hizmet vereceklerini aktardı.

(Abdulaziz ÖZCAN)