Gazeteci Nevzat Çiçek, Bingöl ile Diyarbakır arasında yıllardır devam eden yöresel lezzet tartışmasına ilişkin yaptığı paylaşımda, Büryan kebabının Bitlis’e ait olduğunu savundu. Çiçek’in paylaşımı, Siirtlilerin tepkisini çekebilecek ifadeler içermesiyle dikkat çekti.
Çiçek, sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımda, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından Bingöl Burma Kadayıfı için yürütülen coğrafi işaret sürecine değindi. Çiçek, paylaşımında “Büryan kebabı esas Bitlis’indir” ifadesini kullandı.
Çiçek ayrıca Çağ Kebabı’nın Artvin’e, baklavanın Gaziantep’e ait olduğunu belirtirken, çiğ köftenin Şanlıurfa mı yoksa Adıyaman mı olduğu konusunda karar veremediğini ifade etti. Nemrut Dağı’nın Malatya değil Adıyaman’da olduğunu savunan Çiçek, paylaşımının sonunda “Ciğer nerenin?” sorusunu yöneltti.
Büryan konusunda Siirt ve Bitlis’in ayrı tescili bulunuyor
Büryan kebabı konusunda ise resmi kayıtlarda hem Siirt hem de Bitlis adına ayrı coğrafi işaret tescilleri bulunuyor. TÜRKPATENT kayıtlarına göre Siirt Büryan Kebabı, 14 Haziran 2005 tarihinde 68 tescil numarasıyla mahreç işareti olarak tescillendi.
Bitlis Büryan Kebabı da 26 Ocak 2021 tarihinde 658 tescil numarasıyla mahreç işareti olarak tescil edildi.
Dolayısıyla Çiçek’in paylaşımındaki “Büryan kebabı esas Bitlis’indir” değerlendirmesi, Siirt’te uzun yıllardır sahiplenilen ve resmi olarak da Siirt adına tescilli bulunan Büryan kebabı tartışmasını yeniden gündeme taşıdı.
