1982 yılında Balıkesir’de dünyaya gelen Erdal Aslanboğa, aslen Ağrılıdır. 13 yaşında kokoreç mesleğine adım atan Aslanboğa, kısa sürede Balıkesir’in en saygın ustalarından biri haline geldi. Kurucu ortağı olduğu Aslanboğa Kokoreç markasıyla geleneksel lezzetleri modern dokunuşlarla buluşturan Aslanboğa, yerli üretim ve kalite konusundaki titizliğiyle tanınıyor.
Aslanboğa Kokoreç, gastronomi dünyasında önemli ödüllerle de adından söz ettirdi. 2023 yılında düzenlenen Altın Kaşık Ödülleri’nde “Yılın Tek Ürün Geleneksel Lokantası” kategorisinde ödül alan işletme, Gault&Millau tarafından 2024 ve 2025 yıllarında verilen “Gourmand Table Traditional” ödülüne de layık görüldü.
Kokoreç ustalığını bir sanat haline getiren Erdal Aslanboğa, MasterChef Türkiye’de konuk olduğu bölümde hem mesleki tecrübesini hem de lezzet sırlarını izleyicilerle paylaştı.
