Siirt’in meşhur otlu peynirine tadını veren yöresel adı “sirmo” olan yabani sarımsak otu köylüler tarafından toplanarak Kurtalan pazarlarında satışa sunuluyor. Köylüler büyük zorluklarla topladıkları yabani sarımsak otunun kilosunu 200 Liradan satıyor.
Siirt’in meşhur otlu peyniri yapımında kullanılan yöresel adı “sirmo” olan yabani sarımsak otu Kurtalan pazarların da satışa sunuldu.
Köylüler zor şartlar altında topladıkları yabani sarımsak otunu pazar da satarak para kazanmaya çalışıyor. Köylülerin saatlerce gezerek topladıkları bu yabani sarımsak otunu kendi ürettikleri koyun peynirinde kullanırken fazladan kalanları da pazara getirerek satıyorlar.
Kayatepe köyünde topladığı yabani sarımsak otu satan Mahsum Hansu; “Bu otu toplamak için Garzan dağında saatlerce geziyoruz. Kurtalan sınırları içinde bu ot sadece Kurtalan bölgesinde bulunan Garzan dağı çevresinde yetişiyor.” İfadelerini kullanarak “Peynire çok güzel bir tat veriyor bu nedenle hemen satılıyor, büyük zorluklarla topladığımız yabani sarımsak otunun kilosunu 200 Liradan müşterilerimize satıyoruz.” dedi.
