Siirt’in evlerinde sıkça yapılan bu geleneksel tatlı, şehirdeki birçok pastanede ve tatlıcıda da kolaylıkla bulunabiliyor. Üstelik fiyatı da oldukça uygun. Yörenin vazgeçilmez tatları arasında yer alan Gebole, özellikle kış aylarında sıcak servis edilerek iç ısıtan bir lezzete dönüşüyor.
Gebole Tatlısı Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
-
1 su bardağı un
-
1 litre süt
-
Yarım su bardağı pekmez (üzüm pekmezi tercihen)
-
1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi (isteğe bağlı)
-
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Yapılışı:
-
Tencerede tereyağını eritin ve üzerine unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun.
-
Kavrulan una yavaş yavaş sütü ekleyin ve topaklanmaması için sürekli karıştırın.
-
Karışım kaynamaya başlayınca içine pekmezi ilave edin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
-
Kıvam alan muhallebiyi ocaktan alın ve isteğe göre ceviz içi ekleyin.
-
Gebole’yi kaselere dökün ve ılık ya da soğuk olarak servis edin.
Tatlı, özellikle cevizle birleştiğinde hem besleyici hem de enerji verici özelliğiyle öne çıkıyor. Siirt mutfağının eşsiz bir parçası olan Gebole’yi siz de evinizde kolayca deneyebilir, misafirlerinize yöresel bir tat sunabilirsiniz.
(Haber Merkezi)
