Kurtalan’da uzun yıllardır peynircilik yapan Mücahit Altınışık, peynirleri Van’daki üreticilerden ilk elden aldığını belirterek, piyasadaki son durumu şu sözlerle aktardı:
“Yazın başında üretim fazla olduğu için fiyatlarda düşüş yaşandı. Fakat yaz sonuna doğru üretim azalınca otlu peynirin kilosu 250 TL’den 350 TL’ye çıktı. Bu artış önümüzdeki aylarda da devam edecek gibi görünüyor. Yıl sonuna kadar fiyatların 500 TL’ye kadar çıkmasını bekliyoruz.”
Altınışık, özellikle Van bölgesinden temin edilen otlu peynirin hem yöresel lezzeti hem de üretim sürecinin zahmetli olması nedeniyle her yıl belirli dönemlerde fiyat dalgalanmaları yaşandığını söyledi. Ayrıca artışın temel nedenleri arasında hayvancılık maliyetlerinin yükselmesi, yem ve nakliye giderlerindeki artış ile üretimin mevsimsel olarak azalmasını gösterdi.
