Aside'nin hazırlanışı, özellikle yöresel lezzetleri keşfetmeyi sevenler için bir başka sebep oluyor. Siirt mutfağının derinliklerinden gelen bu tatlı, ister ılık ister soğuk olarak tüketilebiliyor ve her zaman unutulmaz bir lezzet vaat ediyor.
Siirt'in kültürel mirası arasında önemli bir yere sahip olan Aside tatlısı, hem yöresel gastronomi tutkunlarını hem de yeni lezzetler keşfetmek isteyenleri cezbediyor. Bu eşsiz tatlıyı denemek isteyenler için tarif detayları da oldukça basit: Tereyağında kavrulmuş unun üzerine pekmez ve su karışımı eklenerek hazırlanan karışım, koyu bir kıvama geldiğinde cevizle süslenerek servis ediliyor.
Aside tatlısı, Siirt'in dillere destan olan lezzetlerinden biri olmaya devam ediyor. Bu tatlıyı keşfetmek, Siirt mutfağının zenginliklerini anlamak adına harika bir fırsat sunuyor.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı pekmez
- 2 su bardağı su
Üzeri için;
- Ceviz
Hazırlanışı
Bu tarifte dilediğiniz tatlı türünde pekmez kullanabilirsiniz. Eğer pekmez yeterince tatlı değilse içerisinde 2 yemek kaşığı şeker kullanabilirsiniz. Önce pekmez ile suyu bir kapta iyice çırpın. Daha sonra tavada yağı eritin ve unu ilave edip kavurun. Kavurduğunuz hamura pekmezli suyu ilave edip, karıştırmaya devam edin. Koyu bir kıvama geldiğinde servis tabağına alın ve üzerini cevizle süsleyin.
