Küçük yaşlarda meslek hayatına atılan Özkan, 13 yaşında Van’dan ayrılarak Bodrum’a yerleşmiş. Zamanla farklı otellerde çalışarak tecrübe kazanan genç şef, mesleğe alaylı olarak adım attığını ifade ediyor.
Gastronomi alanında kendini geliştirmek için uzun yıllar çalışan Özkan, son üç yılda farklı dallarda üç ayrı ödül kazandıkları projelerde yer aldı. MasterChef sahnesinde de iddialı bir duruş sergileyen Özkan Hakan, “Sabır en büyük lezzet” diyerek hedefinin bu platformda da kendini kanıtlamak olduğunu vurguluyor.