Ete yeniden zam! Fiyatı rekora doymuyor

Son 6 ayda yüzde 40 oranından fazla fiyat artışı yaşayan kırmızı et dar gelirlinin mutfağına girmez olurken Kurtalan’da satışı yapılan kemikli koyun ve kuzu etti 320 liradan 350 lira, kemiksiz koyun ve kuzu etti 380 liradan 400 liraya, dana kuşbaşı ve kıyma 400 liradan 430 liraya satılıyor.

Kasaphane işletmecileri ete ki fiyat artışının Ramazan ayına kısa bir süre kalmış olmasına bağlarken Ramazan ayı içerisinde de ara zam beklentilerinin olduğunu söylüyor.

Kasaphane işletmecileri kırmızı etin pahalı olmasından kaynaklı olarak et satışlarında hissedilir ölçülerde bir düşüş yaşandığını söylerken bu durumun geçici bir şok etkisi olduğuna işaret ediyor.

Kırmızı etin pahalı olması günlük kesilen koyun ve kuzu sayısında azaltıyor.

Kurtalan’da faaliyet gösteren kasap işletmeleri eskiden günlük 10 ile 15 arası koyun veya kuzu kesimi yaptıklarını söylerken bu sayının şuanda en fazla 5’i bulduğunu belirtiyor. Ayrıca buna bağlı olarak bazı günler kasap reyonlarında satılmadığı için elde kalan et miktarı da fazla oluyor.

(Mehmet Sadık AKSOY)