Kurtalan’da Geleneksel Çiğköfte Tezgahları Kaldırımlardaki Yerini Aldı

Özellikle iftar sofralarının vazgeçilmez lezzeti olan çiğköfte, ilçe genelinde yoğun talep görüyor. Çiğköfte satışına yönelik iş yerleri, kaldırımlarda kurdukları tezgahlarla vatandaşlara hizmet veriyor.

Kurtalan Candöner işletmecisi Abid Gider, çiğköfte satışının ramazan aylarında arttığını belirterek, “Yıllardır Ramazan aylarında vatandaşlarımıza çiğköfte yaparak satışını gerçekleştiriyoruz. Çiğköfteye yoğun talep var. Özellikle iftar saatlerinde vatandaşlarımız tezgahımıza ilgi gösteriyor.” dedi.

Çiğköfteyi geleneksel usullerle hazırladıklarını ifade eden Hasan Usta, makine yerine elle yoğurdukları çiğköftenin doğal ve lezzetli olduğunu söyledi. Hasan Usta, “Çiğköftemizi etli yapıyoruz. Doğal malzemeler kullanarak hijyen kurallarına uygun şekilde hazırlıyoruz. Vatandaşlarımızın memnuniyeti bizim için önemli” diye konuştu.

Gider, çiğ köftenin bir porsiyonunu 100 liraya satışa sunduklarını sözlerine ekledi.

(Ahmet Şinasi KILIÇASLAN)