MasterChef Sezer Odabaş Kimdir, Kaç Yaşında, Nereli?

Doğma büyüme İzmirli olan Sezer Odabaş, Karşıyaka'da büyüdüğünü ve yaklaşık yedi yıldır İstanbul'da yaşadığını anlattı. Yarışmaya da İstanbul'dan katılan Odabaş, Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünden yeni mezun olduğunu söyledi.

Ailesiyle birlikte İstanbul'da restoran işletmeciliği yaptıklarını belirten Sezer Odabaş, üç farklı işletmeleri bulunduğunu, bunlardan birinin Beşiktaş'ta hizmet veren bir ocakbaşı restoranı olduğunu ifade etti. Kendisinin ise daha çok dünya mutfağı üzerine çalıştığını dile getirdi.

Henüz mutfakta profesyonel olarak uzun yıllara dayanan bir geçmişi olmadığını söyleyen yarışmacı, 12 yaşından beri yiyecek-içecek sektöründe çalıştığını ancak ilk yıllarında servis bölümünde görev aldığını anlattı. Gastronomi eğitimini tamamladıktan sonra mutfak tarafına yöneldiğini belirten Odabaş, Doğu ve Batı mutfaklarını bir araya getiren tabaklar hazırlamayı sevdiğini vurguladı.

MasterChef seçmelerinde ana ürün olarak horoz billurunu tercih eden Sezer Odabaş, tabağını siyah sarımsak püresi, karadut sirkesi, kimyon tohumu, kızartılmış tandır lavaşı, Denizli Kale biberinden hazırlanan iplik biber ve turşu sulu ayranla tamamladı. Antalya ve Denizli yöresinden ilham aldığını söyleyen yarışmacı, bu ürünün doğru pişirme süresinin oldukça kısa olduğunu belirtti.

Hazırladığı tabak, jüri üyelerinden büyük beğeni topladı. Şefler özellikle horoz billurunun doğru pişirilmesini, siyah sarımsak püresini, lezzet uyumunu ve turşu sulu ayran fikrini oldukça başarılı buldu. Sunumunda küçük eksiklikler bulunduğunu ifade eden jüri üyeleri, tabağın kaşık ödülüne çok yaklaştığını ancak bu nedenle ödülün verilmediğini dile getirdi.

Performansıyla tam not alan Sezer Odabaş, jüri üyelerinden üç "evet" oyu alarak MasterChef Türkiye'de ikinci tura yükselmeyi başardı. Şefler, yarışmacının yaratıcı bakış açısını övgüyle değerlendirirken, ikinci turda teknik bilgisini de aynı başarıyla ortaya koyması halinde yarışmada iddialı isimlerden biri olabileceğini ifade etti.