Siirt’in Dağlarında Toplanıyor: Fiyatı 500 Liradan 200 TL’ye Kadar Düştü

Kurtalan’da yayla muzu satışı yapan Kerem Selet, dağlık alanlardan toplanan ürünün son günlerde daha fazla gelmeye başladığını belirterek, “İlk çıktığında ürün az olduğu için fiyatı çok yüksekti. Şimdi hasat arttı, fiyatlar 200 liraya kadar düştü. Önümüzdeki günlerde daha fazla ürün gelmesiyle fiyatların biraz daha düşmesini bekliyoruz.” dedi.

Doğu ve Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin yüksek rakımlı alanlarında kendiliğinden yetişen ışkın, Siirt’in kırsal bölgelerinde de toplanıyor. Lifli yapısı ve ekşimsi tadıyla bilinen bitki, çoğunlukla çiğ tüketilirken bazı yöresel yemeklerde de kullanılıyor.

Tamamen doğal ortamda yetişen ve herhangi bir tarımsal işlem görmeden satışa sunulan yayla muzu, bahar aylarının en fazla ilgi gören ürünleri arasında yer alıyor.

Bilimsel adı “Rheum ribes” olan ışkın; içerdiği A, C ve E vitaminleriyle dikkat çekiyor. Vatandaşlar tarafından bağışıklık sistemini desteklediğine inanılan bitkiye özellikle bahar döneminde yoğun talep gösteriliyor.

Siirt’in yüksek kesimlerinde hasadın önümüzdeki günlerde daha da artması beklenirken, pazarlarda hareketliliğin sürmesi ve fiyatların bir süre daha düşmesi öngörülüyor.