Siirt’in Kurtalan İlçesinde Doğal Olarak Yetişen Faydası Saymakla Bitmeyen, Su Teresi Tezgahlardaki Yerini Aldı

Kurtalan ilçe merkezinde hal girişinde su teresi satan Süleyman Sümer, ürünü tamamen doğal ortamdan topladıklarını belirtti.

Sabah erken saatlerde köydeki su birikintilerine gittiklerini ifade eden Sümer, “Kayatepe köyünde su teresini kendimiz topluyoruz. Ekim yapılmıyor, ilaç kullanılmıyor. Doğal olarak yetişiyor. Topladığımız gün ilçe merkezine getirip satıyoruz. Vatandaşlar özellikle doğal olduğu için tercih ediyor. Kilosunu 150 liradan veriyoruz. Şu an ilgi oldukça iyi.” dedi.

Doğal ürünlere yönelimin arttığını söyleyen Sümer, özellikle bahar aylarında su teresine talebin yükseldiğini dile getirdi. Taze olarak tüketilen su teresinin genellikle salatalarda ve kahvaltı sofralarında tercih edildiğini belirten Sümer, ürünün kısa sürede tükendiğini ifade etti.

Vitamin ve mineral bakımından zengin olan su teresi, özellikle C vitamini içeriğiyle bağışıklık sistemini desteklemesiyle biliniyor. Demir açısından da güçlü bir bitki olan su teresinin kansızlığa karşı destekleyici olduğu ifade ediliyor. Antioksidan özellik taşıyan bu doğal bitki, vücudu serbest radikallere karşı korumaya yardımcı olurken sindirimi kolaylaştırıcı etkisiyle de öne çıkıyor. Aynı zamanda metabolizmayı desteklediği ve ödem atımına katkı sağladığı belirtilen su teresi, hem lezzeti hem de sağlığa olan faydalarıyla Kurtalan’da sofralardaki yerini almaya devam ediyor.