Türk Kahvesi sunum şekilleri evrimleşmeye devam ediyor

Zihnin daha dirençli ve uyanık olmasına yardımcı olan kahve, yüzlerce yıllardır çeşitli sunum şekilleriyle günümüze kadar süre gelen eşsiz bir içecek olurken sunum şekillerinin damağa ve görsel açıdan zihne hitap edebilmesi ise kahvenin verdiği keyfi ikiye katlıyor.

Kahve sunumunda kullanılan lokum, çikolata ve çerezler bu sunum şekillerini süsleyen en önemli unsurların başında geliyor.

Çeşitli yöntemlerle süslenen sunum tepsileri ve fincanlar içenlerde 40 yıllık hattır bırakır cinsten, sıcak çikolatayla kahve sunum tepsisi süsleyen ev hanımı Melek Kurt, fincanın yanına küçük bir çikolatalık ve ya çerezlik koymak yerine sıcak çikolatayla süslenmiş bir servis tabağıyla sunum yapmaya tercih ettiğini ifade ediyor.

Kurt, kahve fincanlarının sıcak çikolatayla süslenen servis tabağı üzerine konduğunu ve üzerine isteğe bağlı olarak ceviz, fıstık, çekirdek içi gibi kuruyemişleri serpiştirdiğini ifade ederek, “Sıcak çikolatamızı önceden hazırlayıp sunum tabaklarımın üzerine şekiller oluşturacak şekilde döküyorum, sonra üzerine çerezlerimi atıyorum. Sonra gele misafirlerime kahvelerimi ikram ediyorum. Yaptığım sunum şekli misafirlerim tarafından çok seviliyor.” dedi.

(Mehmet Sadık AKSOY)