Sığır karkası alımlarında üreticilerin haklarının korunması ve uygulama birliğinin sağlanması amacıyla yeni düzenleme yürürlüğe girdi.
Sığır Karkasının Sınıflandırılmasına Dair Yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik, 7 Kasım 2026 tarihli ve 33423 sayılı Resmî Gazete'de yayımlandı.
Yeni düzenlemeye göre, sığır karkası alımlarında hesaplama ve ödeme işlemlerinde sıcak karkas ağırlığı esas alınacak. Ayrıca alımlarda ilave fire kesintisi uygulanmayacak.
Düzenlemeyle, kesim sonrasında karkasın soğutulması sırasında meydana gelen doğal ağırlık kayıplarının, ayrıca fire oranı uygulanarak ikinci kez hesaplamalara yansıtılmasının önüne geçilmesi amaçlanıyor.
Yeni uygulama sayesinde ülke genelinde karkas ağırlığının belirlenmesi ve ödeme işlemlerinde standart sağlanması, farklı fire oranlarından kaynaklanan ticari anlaşmazlıkların azaltılması hedefleniyor.
Düzenlemenin, üretici ve alıcı arasındaki ticari ilişkilerde şeffaflığı artırması ve hayvancılık sektöründe daha öngörülebilir bir ticaret ortamına katkı sunması bekleniyor.
Yorum yaz
Yorumları göster0 yorum
Yorumu bildir